Feito à base de amendoim, o famoso “Fuds” conquista todos que experimentam a iguaria — Foto: EPTV
Em todo país são poucos os pratos que foram tombados e são considerados patrimônio imaterial cultural, um exemplo disto é o lanche bauru, criado na cidade que leva o mesmo nome, e o virado a paulista que é um patrimônio estadual, mas não são só esses! Uma família santa-ritense faz sucesso com um doce caseiro.
O nome dessa especiaria também chama atenção: “Fuds”. Ele é preparado à base de amendoim cozido no leite. O apresentador Pedro Leonardo foi a fabrica onde ele é feito e acompanhou um pouco desse preparo, que é demorado, são pelo menos quatro horas para ele ficar no ponto certo para depois ser enformado e cortado.
Essa tradição é passada de geração em geração há quase 70 anos. E por conta disto, a prefeitura da cidade reconheceu a iguaria como um patrimônio histórico-cultural imaterial e não tinha como ser diferente, já que o doce guarda um sabor único que fica eternizado na memória afetiva de todos que provaram a sobremesa.
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